Σπάτουλα ζαχαροπλαστικής με τρεις κοφτερές πλευρές και ελαφρώς στρογγυλεμένες τις δύο γωνίες. Κατάλληλη για επεξεργασία και κοπή ζύμης ή ζαχαρόπαστας, καθώς και για διαμόρφωση και λείανση κρέμας ή γλάσσου σε κέικ και τουρτες.