Ποικιλιακή σύνθεση: 40%

Περιοχή: Μεξικό

Γευστικά χαρακτηριστικά: Η τεκίλα El Profesor Añejo παρασκευάζεται με πολύ ώριμες και εκλεκτές αγαύες, παλαίωσης τουλάχιστον 12 μηνών σε γαλλικά δρύινα και αμερικανικά βαρέλια. Έχει ελαφριά γλυκύτητα με έντονη την παρουσία της αγαύης, της καστανής ζάχαρης και της βανίλιας. Εμφανίζει αρώματα από ξύλο, νότες από σοκολάτα, φρυγανισμένο αμύγδαλο με βανίλια και έχει πολύ φρουτώδες τέλος με μια πολύ ευχάριστη αλκοολική νότα. Στο στόμα μας μεταφέρει σε μια υπέροχη εμπειρία γεμάτη γεύσεις όπως ξύλο, ελαφριά φρουτώδη γλυκύτητα, πινελιά βανίλιας και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Μια πολύ μακρά επίγευση που διεισδύει και εμποτίζεται στον ουρανίσκο με εκπληκτικό τρόπο, αποτίοντας φόρο τιμής στον μεγάλο El Profesor.