Χρησιμοποιούσα για πολλά χρόνια έναν μύλο GRAEF CM800, σε συνδυασμό με μια Delonghi Dedica με naked portafilter.
Βρήκα τον Baratza στα περίπου 160€ και έκανα την αλλαγή.
Σαν κατασκευή είναι φουλ πλαστικό (ο GRAEF είναι stainless steel), ελαφρύς και αρκετά μαζεμένος σε διαστάσεις.
Βάσει προδιαγραφών δεν έχει σχεδιαστεί να αλέθεις απευθείας στο portafilter (έχει δύο καλαθάκια στη συσκευασία γιαυτό), ωστόσο της Dedica χωράει στο άνοιγμα (προσωπικά βάζω το portafilter και κρατάω πατημένο το κουμπάκι που έχει μπροστά).
Δεν έχει κάποιο timer ή τρόπο ζύγισης (αναμενόμενο σε αυτά τα χρήματα), αλλά δεν είναι φοβερή έλλειψη.
Η κατακράτηση είναι από ελάχιστη έως καθόλου (1 gr max).
Σαν αποτέλεσμα είναι απλά άλλη κατηγορία σε σχέση με τον GRAEF, όσον αφορά την άλεση για espresso. Με τον ίδιο καφέ παίρνεις τελείως διαφορετικό αποτέλεσμα στο ποτήρι. Σαφώς ανώτερο, από κάθε άποψη. Δεν περίμενα τόσο μεγάλη διαφορά να πω την αλήθεια.
Καθαρίζεται πολύ εύκολα, επίσης.
Το κόστος του στην Ελλάδα είναι πολύ αυξημένο σε σχέση με άλλες αγορές, ωστόσο είναι ίσως η πιο value for money επιλογή για espresso.
Σημαντικό ότι υπάρχουν τα ανταλλακτικά του στην Ελλάδα.
Aν δεν σας ενδιαφέρει καθόλου η δυνατότητα για espresso, υπάρχουν και φθηνότερες επιλογές.

Updated 11/05/2026

Θετικά:
• Καλή επιλογή για μη-stepless μύλο στο price range έως $200.
• Κωνικά μαχαίρια.
• Αρκετά συνεπής στο κόψιμο.
• Γρήγορο κόψιμο.
• Πολλές διαφορετικές σκάλες για κόψιμο espresso, drip coffee κτλ.
• Πλαστικό καλάθι για αποθήκευση κόκκων.
• Κατασκευή πλαστική αλλά αρκετά σταθερή.
• Εύκολη αποσυναρμολόγηση για καθαρισμό.
• Περιλαμβάνει πολλά πρόσθετα αξεσουάρ στη συσκευασία.

Αρνητικά:
• Δεν διαθέτει αυτόματο χρονόμετρο για τον χρόνο άλεσης.
• Όσο πιο καθαρός είναι ο μύλος, τόσο πιο μεγάλη κατακράτηση έχει. Με συνεχόμενες χρήσεις, μαζεύεται ο καφές στα σημεία που γίνεται η κατακράτηση με αποτέλεσμα να μειώνεται μέχρι το επόμενο καθάρισμα.
• Μερικές φορές ο καφές φεύγει έξω από το ποτήρι λόγω στατικού ηλεκτρισμού.
• Θόρυβος μέτριος προς υψηλός.
• Το πλαστικό περίβλημα για τους κόκκους δεν είναι σταθερό κατά τη λειτουργία.
• Το πλαστικό περίβλημα που υπάρχει εντός, γύρω από τα μαχαίρια, σπάει εύκολα με τους κραδασμούς (αυτός είναι ο σκοπός του) και αν και υπάρχουν 3D μοντέλα για 3D printing, τα official ανταλλακτικά κάνουν 7-8€. Πολλά χρήματα για το συγκεκριμένο ανταλλακτικό. Αν δεν αλλαχθεί ενώ έχει σπάσει, το κόψιμο δημιουργεί γρομπαλάκια.
• Υπάρχει μεγάλη περίπτωση - με τον καιρό - ο μύλος να χρειαστεί ρύθμιση με μεταλλικά shims ώστε να κόβει πιο λεπτά.
• Τουλάχιστον 2-3 δόσεις καφέ πετιούνται σε αλλαγή κόκκων κατά το καλιμπράρισμα της σκάλας.
• Ο σχεδιασμός θα μπορούσε να είναι πιο μοντέρνος.

Την στιγμή που γράφω το review βλέπω τον μύλο διαθέσιμο στα 225€ ενώ ο μύλος την Baratza (για λιανική) έχει $200. Προσωπικά τον βρήκα από εξωτερικό στα 145€ οπότε η αγορά ήταν με κλειστά τα μάτια. Με τιμή έως 180€, είναι μια άριστη επιλογή ανάμεσα στους μη-stepless μύλους. Το review θα ανανεωθεί εάν προκύψει κάτι καινούργιο.