Το πιπέρι Carolina Reaper είναι τριμμένο και προέρχεται από την πιπεριά Carolina Reaper. Έχει φρουτώδη και γλυκιά γεύση, με νότες κανέλας και σοκολάτας, και χρησιμοποιείται σε σάλτσες και στη μαγειρική για να προσθέσει καυτερή γεύση στα φαγητά.

Η καυστικότητά του μετράται από 1.569.300 έως 2.200.000 μονάδες στην κλίμακα Scoville, γι’ αυτό χρειάζεται προσοχή...