Το αλεύρι αμυγδάλου της εταιρείας Βιο Αγρός προκύπτει μετά το άλεσμα των αμυγδάλων μέχρι να γίνουν μία λεπτή πούδρα. Είναι υπόλευκου χρώματος και ψιλής υφής με ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Χαρακτηριστικά:

• Υψηλά λιπαρά
• Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
• Περιέχει φυτικές ίνες
• Πλούσιο σε βιταμίνη Ε
• Χαμηλό σε υδατάνθρακες και σάκχαρα

Είναι κατάλληλο για γλυκά με αναλογία 1:1 σε σχέση με το κοινό αλεύρι. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την παραγωγή του. Ενδείκνυται για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.