Ιδανικό για κάθε χρήση, στο μαγείρεμα ή ως γευστική προσθήκη σε κάθε πιάτο.

Προέλευση: Π.Ο.Π. Σητεία Λασιθίου, Κρήτης.

Έκθλιψη εν ψυχρώ (κάτω των 25C) σε φυγοκεντρικά ελαιοτριβεία της περιοχής Σητείας.

Ποικιλία: Κορωνέϊκη.

Συγκομιδή: Από τέλος Νοεμβρίου, σε πεδινές και ημι-ορεινές περιοχές.

Γεύση: Ισορροπημένη γεύση με βοτανικές νότες και μακρά επίγευση.