Η μουστάρδα παρασκευάζεται από σιναπόσπορους (λευκούς, καφέ ή μαύρους) αναμιγμένους με νερό, ξίδι, λεμόνι, κρασί και μυρωδικά, ανάλογα με τον τύπο της μουστάρδας. Αρχικά γινόταν κυρίως με την προσθήκη μούστου, απ’Where πήρε και το όνομά της.

Η μουστάρδα διαθέτει ενδιαφέροντα οφέλη για την υγεία και τον οργανισμό μας:

• Μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Περιέχει νάτριο, που μπορεί να μας προσφέρει σημαντική ημερήσια ποσότητα.
• Η καυτερή της γεύση οφείλεται σε κράμα μπαχαρικών που διεγείρουν τον μεταβολισμό.
• Συμβάλλει και στο αδυνάτισμα χωρίς να προσθέτει λίπος.