Το κάρδαμο, γνωστό και ως κακουλές, της εταιρείας Αποστόλου Μπαχαρικά έρχεται σε συσκευασία 50 γραμμαρίων και αποτελεί ένα εξαιρετικά αρωματικό μπαχαρικό. Η γεύση του είναι γλυκιά και έντονη, με πικάντικες νότες που θυμίζουν ευκάλυπτο, πεύκο και μέντα. Αυτό το πολύτιμο μπαχαρικό χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική, προσφέροντας μοναδικά αρώματα και γεύσεις σε διάφορα πιάτα.

Στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, το κάρδαμο συνηθίζεται σε τσουρέκια, είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με μαστίχα και μαχλέπι. Χρησιμοποιείται επίσης για να δώσει φοβερή γεύση στο τσάι και είναι ένα βασικό συστατικό στο μείγμα μπαχαρικών chai Masala. Στις αραβικές χώρες, η κύρια χρήση του είναι ο αρωματισμός του αραβικού καφέ, ενώ στην ινδική κουζίνα είναι απαραίτητο σε πιάτα με ρύζι και σε μαρινάδες κρεατικών και πουλερικών. Το κάρδαμο προσθέτει γεύση σε φαγητά κατσαρόλας, παγωτά, πουτίγκες, κέικ, σιρόπια και μπισκότα, κάνοντάς το ιδανικό για πολλές συνταγές.