Εξαιρετική επιλογή για βάση γλυκιάς τάρτας, crumble, κέικ και μπισκότα. Λόγω τιμής, βέβαια, την χρησιμοποιώ λιγότερο συχνά από τη ζάχαρη καρύδας, η τιμή της οποίας - όπως ήταν αναμενόμενο, λόγω αυξανόμενης ζήτησης - έπεσε πολύ τα τελευταία χρόνια.
Η ζάχαρη χουρμά δεν ενδείκνυται για ζεστά ροφήματα - τον γνώριζα αυτόν τον περιορισμό, οπότε και δε δοκίμασα ποτέ να την διαλύσω, και είναι μάλλον άδικο να αξιολογείται αρνητικά για αυτόν το λόγο. Σε περιπτώσεις όπου απαιτείται η διάλυση σε κάποιο υγρό, χρησιμοποιήστε άφοβα σιρόπι χουρμά (αντικαθιστά το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου).

Σαν ποιότητα είναι εξαιρετικό. Σαν γεύση δυστυχώς πολύ κακό, καθώς δε λιώνει και αφήνει μικρά κομματάκια που ελλοχεύουν κίνδυνο πνιγμονης. Σε πολύ ζεστό ρόφημα και πάλι δεν έλιωσε.

Τέλεια γεύση ειλικρινά. Αρέσει ως και στον άντρα μου που χουρμάδες δεν τρώει. Εξαιρετική επιλογή ως κατηγορία προϊόντος αφού είναι το μόνο είδος ζάχαρης με φυτικές ίνες.