Οι συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το βιβλίο επικεντρώνονται κυρίως σε διάφορες εκδοχές αυγών και πιάτων που ενσωματώνουν αυγά, ιδανικά για brunch. Μερικές από τις συνταγές και συμβουλές που θα βρείτε:

Τέλεια αυγά: Τηγανητά , βραστά και ποσέ αυγά.

Πιάτα με Αυγά:

• Eggs Benedict
• Croque Madame Kitchen Lab
• Silky Omelette
• Frittata με Μανιτάρια και Κατσικίσιο Τυρί

Επίσης, το βιβλίο περιέχει κεφάλαια για μύθους και αλήθειες σχετικά με τα αυγά , καθώς και χρήσιμες συμβουλές για το σωστό βράσιμο των αυγών.

Αλήθεια, πόση ανάγκη είχαμε από ένα ακόμα γεύμα στη ζωή μας; Όπως όλα δείχνουν, μεγάλη. Όχι τόσο για το γεύμα αυτό καθαυτό, αλλά για τα όσα αντιπροσωπεύει. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή… Όταν ο Βρετανός συγγραφέας Guy Beringer έγραψε το 1895 ένα άρθρο σχετικά με το brunch, σίγουρα δε φανταζόταν ότι η ιδέα του για ένα πιο ελαφρύ γεύμα από το παραδοσιακό κυριακάτικο μεσημεριανό θα έβρισκε τόσο ένθερμους υποστηρικτές. Με το πέρασμα του χρόνου, η σκέψη αυτή άρχισε να ωριμάζει και να απομακρύνεται από τις βρετανικές ακτές, ώσπου το 1920 έφτασε στην Αμερική και από εκεί στα περισσότερα μέρη του κόσμου. ΤΙ ΕΙΝΑΙ, ΛΟΙΠΟΝ, ΤΟ BRUNCH; Ένα πιο καθυστερημένο πρωινό και ένα πιο εσπευσμένο μεσημεριανό, θα σας απαντήσω. Είναι ο λόγος για τον οποίο μπορούμε να ξενυχτίσουμε χωρίς το άγχος να προλάβουμε το πρωινό της επόμενης μέρας. Είναι η αιτία που μας κάνει να αγαπάμε τα κυριακάτικα πρωινά, τα οποία μπορούμε −πλέον− να απολαμβάνουμε από το πρωί του Σαββάτου (αλλά και τις καθημερινές, αν το ωράριό μας το επιτρέπει).