Φαίνεται προφανές, αλλά ο καλύτερος τρόπος να ανακαλύψε­τε το ουίσκι είναι να το γευτείτε. Όχι να το πιείτε. Να το γευτείτε. Υπάρχει διαφορά, όπως θα διαπιστώσετε, και ελπίζω να σας βοηθήσει αυτό το βιβλίο. Το ουίσκι είναι από τα δημοφιλέστερα ποτά, αλλά, όπως και το άρωμά του, ίσως είναι περίπλοκο να το γνω­ρίσετε. Σας μπερδεύει πραγματικά ο αριθμός και μόνο των αποστακτη­ρίων σε παραδοσιακούς τόπους παρασκευής ουίσκι, όπως η Σκοτία, η Ιρλανδία, οι ΗΠΑ και ο Καναδάς. Και καθώς υπάρχουν και οι σχετικά νεο­φερμένοι, όπως η Ιαπωνία, η Σουη­δία, η Ταϊβάν και η Αυστραλία, ο κό­σμος του ουίσκι μπορεί να φανεί απροσμέτρητα μεγάλος. Από πού να αρχίσει κανείς να καταπιάνεται με ένα τόσο τεράστιο θέμα; Ποια είναι τα πιο σημαντικά να προσέξει; Το κλειδί είναι να μάθετε πώς να γεύεστε το ουίσκι. Είναι κάτι περισσό­τερο από το να βάλετε μια μεζούρα και να πιείτε. Σίγουρα θα το κάνετε, αλλά με τον καιρό θα μάθετε να αναγνωρίζετε και να ερμηνεύετε τις πολλές γεύσεις και τα στιλ του ουίσκι.