Λειτουργεί σε χαμηλές στροφές, και αφού πρώτα συνθλίψει τα φρούτα ή τα λαχανικά που θα τοποθετήσετε, στη συνέχεια τα πιέζει φτιάχνοντας χυμό. Ο χυμός που συμπιέζει είναι λιγότερο οξυγονωμένος και περιέχει μεγάλη θρεπτική αξία. Συγκριτικά με έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή η διαδικασία αποχύμωσης διαρκεί περισσότερο, όμως με αυτό τον τρόπο παράγεται περισσότερος χυμός πλήρως απαλλαγμένος από πολτό και φλούδες.

Η επιλογή ενός αποχυμωτή μπορεί να προσφέρει πολλά θετικά οφέλη στην υγεία και τη διατροφή σας. Eπιτρέπει την παρασκευή φρέσκου χυμού από φρούτα και λαχανικά χωρίς προσθήκη συντηρητικών, ζάχαρης ή τεχνητών γεύσεων, κάνοντας τον χυμό πλούσιο σε φυσικές βιταμίνες και μέταλλα. Σας βοηθά, επομένως, να ενσωματώσετε διαφορετικές θρεπτικές ουσίες στη διατροφή σας, συμβάλλοντας στην υγεία του δέρματος, του ανοσοποιητικού συστήματος και της γενικής ευεξίας. Επιπλέον, απομακρύνει τα υπολείμματα, όπως πάστα, σπόρους και φλοιούς, και τα μεταφέρει σε άλλο δοχείο, μειώνοντας τα απορρίμματα της παρασκευής χυμού. Τέλος, συνιστά μία πρακτική επιλογή καθώς είναι εύκολος στη χρήση και τον καθαρισμό.