Η πάπρικα παρασκευάζεται από την πιπεριά Capsicum σε λεπτή σκόνη. Μια κουταλιά της σούπας παρέχει άφθονες ποσότητες θρεπτικών ουσιών και ιδιαίτερα καροτενοειδών, τα οποία περιέχουν βιταμίνη Α. Η πάπρικα έχει καροτινοειδή που δίνουν το βαθύ κόκκινο χρώμα της. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη ωφελούν την όραση εμποδίζοντας τις επιβλαβείς ακτίνες του ήλιου, ενώ η βιταμίνη Α ενισχύει τη νυχτερινή όραση.

Καταναλώνοντας μόλις 12 mg πάπρικα ημερησίως, θα έχετε καλύτερη όραση. Κάθε κουταλιά πάπρικας περιέχει 2 mg βιταμίνης Ε, ή 13% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για τους ενήλικες, που συμβάλλει στην υγιή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό. Προσθέτοντας πάπρικα στη διατροφή σας θα σας βοηθά να πάρετε περισσότερο σίδηρο, σημαντικό για τον κυτταρικό μεταβολισμό.

Ο σίδηρος υποστηρίζει τη λειτουργία της αιμοσφαιρίνης και της μυοσφαιρίνης, πρωτεΐνες που είναι επιφορτισμένες με τη μεταφορά και αποθήκευση του οξυγόνου που χρειάζονται οι ιστοί για να λειτουργήσουν. Μια κουταλιά της σούπας πάπρικα περιέχει 1,4 mg σιδήρου, δηλαδή το 8% και 18% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για γυναίκες και άνδρες αντίστοιχα.

• Προέλευση: Ε.Ε
• Διατροφικές Πληροφορίες Ανά 100g:
• Ενέργεια: 1307 kj / 314 kcal
• Λίπη: 9,1g
• -εκ των οποίων κορεσμένα: 1,3g
• Υδατάνθρακες: 24,0g
• Ίνες: 38,4g
• Πρωτεΐνες: 16,2g
• Αλάτι: 0,05g