Το όνομα της αρμπαρόριζας προέρχεται από το erba + roza που σημαίνει στα Ιταλικά χόρτο ρόδινου χρώματος. Είναι ένα αρωματικό φυτό το οποίο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και το συναντάμε συχνά σε κήπους και γλάστρες για καλλωπιστική χρήση.

Χρήση:

• Τα φύλλα και τα άνθη της αρμπαρόριζας χρησιμοποιούνται για αρωματισμό στο τσάι.
• Στολισμός σε γλυκά του κουταλιού.
• Χρησιμοποιούνται σε μαρμελάδες.
• Προσθήκη σε παγωτά.
• Αρωματισμός λουκουμιών.
• Χρησιμεύουν στα λικέρ.