Ο συγγραφέας παρουσιάζει σε απλή κατανοητή γλώσσα τους επικρατέστερους μύθους γύρω από τη χοληστερόλη. Αντλώντας δεδομένα από ένα πολύ μεγάλο αριθμό ερευνών, αποδομεί σημείο προς σημείο αυτούς τους μύθους και αποκαθιστά την τιμή της.

Παράλληλα, παρουσιάζει τους αληθινούς ενόχους για τις καρδιακές παθήσεις, αλλά και για μια σειρά άλλων σύγχρονων χρόνιων...