Παίδες κια ερώτηση αν βάλω ζελατίνη στο μείγμα το βάλω κατάψυξη και μετά το χτυπήσω είναι καλά η υφή ????
Δες αναλυτικά τους όρους χρήσης για τις Ερωτήσεις Προϊόντων
Παίδες κια ερώτηση αν βάλω ζελατίνη στο μείγμα το βάλω κατάψυξη και μετά το χτυπήσω είναι καλά η υφή ????
1 Απάντηση
Πρέπει να ανακατέψεις την ζελατίνη καλά ώστε να διαλυθεί καλά. Βέβαια καλύτερα να χρησιμοποιήσεις κόμμι ξανθάνης. Πολύ καλό πηκτικό υλικό και χρειάζεται 1/4 κ.γλυκού. Οταν κάνεις το πρώτο χτύπημα μετά προσθέτεις λίγο γάλα και ξανά χτυπάς στο re-spin και η υφή γίνεται τέλεια. Στο πρόγραμμα light ice cream η υφή γίνεται ακόμα πιο απαλή, soft. Καλές παρασκευές!