Όταν τα πράγματα πάνε καλά για το Μπορντώ, όπως συχνά συμβαίνει, τα κρασιά του είναι αξεπέραστα. Εμπνέουν χιλιάδες αφιερώματα, από τις σύντομες κριτικές του Samuel Pepys μέχρι τις πιο ραψωδικές σημειώσεις γευσιγνωσίας του Michael Broadbent - εν συντομία, πάνω από 300 χρόνια κρασογραφίας. Το βιβλίο "On Bordeaux" είναι μια συλλογή από τα καλύτερα αποσπάσματα, από τους πιο αγαπημένους μας συγγραφείς, κριτικούς και σχολιαστές, οργανωμένα γύρω από 10 θεματικές που κάνουν το Μπορντώ να ξεχωρίζει.

Όπως γράφει η Jane Anson στην εισαγωγή της: "πολυδιάστατη, με καθαρή ματιά, συγκινητική και συχνά εξαιρετικά αστεία, αυτή η συλλογή ιστοριών... γιορτάζει, φωτίζει και ανανεώνει την κατανόησή μας για το Μπορντώ."

* Ο Hugh Johnson, η Fiona Beckett και ο Baron Elie de Rothschild συζητούν πώς να απολαύσετε το Μπορντώ: πώς καλύτερα να το σερβίρετε, με τι και με ποιον.

* Ο Mathieu Chadronnier, ο Christian Seely και ο Joe Fattorini ρίχνουν φως στον τρόπο που βλέπουμε το κλάρετ σήμερα.

* Ο Ian Maxwell Campbell επαινεί τα χαρακτηριστικά των ετών 1871 και 1875, τις τελευταίες σπουδαίες σοδειές πριν από την επιδημία φυλλοξήρας.

* Η Fiona Morrison MW εξερευνά την σπουδαία ανάκαμψη του Μπορντώ και πώς η σοδειά του 1982 άλλαξε τα πάντα.

* Ο John Salvi, ο Bill Blatch και ο Peter Vinding-Diers αποκαλύπτουν τα κρασιά που οδηγούν προς το μέλλον του Μπορντώ.

* Ο Joe Fattorini προσφέρει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη διεξαγωγή του εμβληματικού Μαραθωνίου του Μεντόκ.

* Ο Hugh Johnson αποτίει φόρο τιμής στον καθηγητή του Μπορντώ, Michael Broadbent.

Σελίδες: 288