Η όμορφη νέα έκδοση του κλασικού βιβλίου της Diana Henry, Crazy Water, Pickled Lemons, είναι διαθέσιμη τώρα.

'Cookery Book of The Year' στα Βραβεία Guild of Food Writers

Υποψήφιο για τα André Simon Awards

Υποψήφιο για το Bookseller Cookery Book Award, που χρηματοδοτείται από τη Foyles

Τι συνέβη όταν μία από τις πιο αγαπημένες συγγραφείς φαγητού της εποχής μας απέκτησε μια αλλαγή στην όρεξή της; Εδώ είναι τα πιάτα που δημιούργησε η Diana Henry όταν άρχισε να επιθυμεί μια διαφορετική διατροφή - λιγότερο κρέας και βαριά φαγητά, περισσότερα πιάτα με λαχανικά, ψάρι και δημητριακά - συχνά εμπνευσμένα από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής και της Άπω Ανατολής, αλλά και αντλώντας από κουζίνες από τη Γεωργία μέχρι τη Σκανδιναβία.

Αναζητώντας τι σημαίνει πραγματικά η 'υγιεινή διατροφή' και βομβαρδισμένη τόσο από τους αναγνώστες όσο και από τους φίλους της για συνταγές που είναι 'καλές για εσάς', η Diana ανακάλυψε μια ελαφρύτερη, φρέσκια προσέγγιση στη διατροφή. Από μια καμποτζιανή σαλάτα με γαρίδες, grapefruit, ψημένο καρύδι και μέντα ή μπακαλιάρο Βόρειας Αφρικής με κύμινο μέχρι σορμπέ από blood orange και κάρδαμο, τα μαγευτικά πιάτα αυτού του βιβλίου γεμίζουν με γεύση, θρέψη και χρώμα.

Αναμιγνύοντας τις συνταγές, η Diana γράφει με τη χαρακτηριστική της γραφή για τα πάντα, από το θαύμα του ζωμού μέχρι την μεγάλη συζήτηση για τους υδατάνθρακες. Πάνω απ’ όλα, αυτός ο οδηγός αφορά το άνοιγμα της γεύσης μας σε νέες δυνατότητες. Δεν υπάρχει αυστηρότητα εδώ, μόνο φανταστικό φαγητό που θρέφει το σώμα και την ψυχή.

Σελίδες: 336, Έτος Έκδοσης: 0408, Διαστάσεις: 18x18cm