Πώς μεταφέρεις τη φουσκωμένη ζύμη μέσα στην καυτή γάστρα. Δε ξεφουσκώνει όταν το κάνεις αυτό; dining_philosopher 02/09/2024
Αν κολλάει στα χέρια, τα βρέχεις με λίγο νερό. Πράγματι ξεφουσκώνει, ιδιαίτερα αν έχει αφεθεί πολλές ώρες να ωριμάσει, αλλά όχι σε βαθμό που να μην φουσκώνει το ψωμί. Το ψωμί που βγάζω εγώ είναι αρκετά βαρύ και συμπαγές, χωρίς όμως να είναι άψητο. JackThunder 11/09/2024