Η καστανή ζάχαρη της Ακτίνα σε κρυσταλλική μορφή αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή γλυκών και ροφημάτων. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε μελάσα προσδίδει έναν μοναδικό αρωματικό χαρακτήρα, κάνοντάς την πιο ελκυστική συγκριτικά με τη λευκή ζάχαρη. Οι κρύσταλλοί της είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι, γεγονός που σημαίνει ότι χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να διαλυθεί, αλλά η γεύση της είναι σίγουρα αξία αναμονής. Επίσης, περιέχει αυξημένα επίπεδα θρεπτικών συστατικών όπως το ασβέστιο και το φυλλικό οξύ, ενώ θερμιδικά οι αξίες της είναι ίδιες με αυτές της λευκής ζάχαρης.