Η σάλτσα σόγιας ONE Project Nama παρασκευάζεται με παραδοσιακή ιαπωνική φυσική ζύμωση και έχει πλούσια γεύση umami, αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική ως υποκατάστατο αλατιού ή να προστεθεί στο τέλος του μαγειρέματος για να αναδείξει τα αρώματα του φαγητού.

Ταιριάζει επίσης σε τουρσιά και γλυκά, καθώς και σε συνδυασμό με μίριν....