Αυτό το έντονο καρύκευμα με αυθεντικά αμερικάνικα βότανα και μπαχαρικά έχει αναπτυχθεί ειδικά για να φτιάξετε χοιρινό στο μπάρμπεκιου ή στο φούρνο. Η πάπρικα, το κρεμμύδι και το τσίλι δίνουν στο καρύκευμα το άρωμα του καπνού, ενώ η σκούρα καστανή ζάχαρη εξασφαλίζει μια όμορφα καραμελωμένη κρούστα.

Οδηγίες χρήσης:

• Πασπαλίστε το μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών γενναιόδωρα πάνω από ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινού κρέατος. Κατά προτίμηση χοιρινή σπάλα ή λαιμό (1,5-2kg).
• Αφήστε το να μαριναριστεί για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα.
• Βάλτε το κρέας στο φούρνο ή στο BBQ σε χαμηλή θερμοκρασία (110 ͦC).
• Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε αργά μέχρι το κρέας να φτάσει σε θερμοκρασία 70 ͦC.
• Τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο ή ιδανικά στο χαρτί περιτυλίγματος Pit Boss Butcher Paper και μαγειρέψτε για λίγες ώρες μέχρι η θερμοκρασία του πυρήνα να φτάσει τους 90-93 ͦC (συνολικός χρόνος ψησίματος 4-5 ώρες).
• Αφαιρέστε τα κόκκαλα από το κρέας και απολαύστε!

Συμβουλή αποθήκευσης: Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Συστατικά: Αλάτι, καστανή ζάχαρη, πάπρικα, ζάχαρη, πιπέρι, κρεμμύδι, τσίλι, μαντζουράνα, άρωμα, σπόροι μάραθου, φυτικό έλαιο (κράμβη).

Φτιαγμένο με προσεκτικά επιλεγμένα βότανα και μπαχαρικά. Χωρίς τεχνητά χρώματα και αρώματα. Χωρίς γλουτένη. Ιδανικό για χορτοφάγους.