Η πάπρικα δεν έχει μόνο καυτερή γεύση αλλά μπορεί να αποτελεί ένα ιδιαίτερο συνδυασμό πράσινων, κόκκινων και πορτοκαλί πιπεριών. Αυτός είναι ο λόγος που η πάπρικα μπορεί να έχει γλυκιά και ήπια γεύση.

Χρησιμοποιείται για να δώσει ζωηρό κόκκινο χρώμα σε πολλά τρόφιμα, όπως γλυκαντικά και παρασκευάσματα κρέατος.

Ταιριάζει ιδιαίτερα με:

• Χοιρινό
• Πουλερικά
• Πιάτα θαλασσινών
• Γαρίδες

Η πάπρικα περιέχει σάκχαρο και είναι πλουσιότερη σε βιταμίνη C σε σχέση με τα εσπεριδοειδή.