Γλυκιά, σύνθετη αλλά και αρμονική γεύση, απαλό και γλυκό τελείωμα. Το δαμάσκηνο συνδυάζεται υπέροχα με τυριά, χοιρινό ή παϊδάκια.

Συνοδεύει υπέροχα πάπια ή πιάτα πουλερικών. Εξαιρετικό πάνω σε παγωτό ή κέικ.