Ταλιατέλες της εταιρίας Θράκη, για να φτιάξετε ένα γρήγορο γεύμα ή ένα έδεσμα γαστρονομίας! Είναι ένας από τους δημοφιλείς τύπους ζυμαρικών, έρχονται σε μεγάλες, επίπεδες ταινίες και προέρχονται ιστορικά από τις περιφέρειες Marche και Emilia-Romagna της Ιταλίας. Συνήθως σερβίρονται με χοιρινό ή βοδινό κρέας, καθώς και σάλτσα ragu alla bolognese.

Με τραχύ και πορώδες φύλλο, ταιριάζουν εξίσου σε ελαφριές σάλτσες με λαχανικά ή με ντομάτα και μυρωδικά, αλλά και σε πιο πληθωρικά πιάτα. Συνδυάστε τις με μια ανάλαφρη σάλτσα με γαρίδες και κολοκυθανθούς ή με μια πλούσια και μεστή μπολονέζ.

Συσκευασία 500 γραμμαρίων.

Τρόπος Παρασκευής:

• Το νερό πρέπει να κοχλάζει έντονα πριν ρίξετε τα ζυμαρικά.
• Λίγο πριν βράσει, προσθέστε αλάτι, κατά προτίμηση χοντρό. Στα 5 λίτρα, υπολογίζετε 1 κουταλιά.
• Βράστε τα ζυμαρικά σε δυνατή φωτιά, με ανοιχτή κατσαρόλα ανακατεύοντας τα πότε-πότε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
• Ανάλογα με το μέγεθος, το σχήμα και το πάχος τους, τα διάφορα είδη ζυμαρικών έχουν διαφορετικούς χρόνους βρασμού.
• Για να μη λασπώσουν, ακολουθήστε το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.