Τα πεπτικά ένζυμα που ονομάζονται, επίσης, και παγκρεατικά, περιλαμβάνουν τις τρεις παρακάτω κατηγορίες:
- Τα πρωτεολυτικά που απαιτούνται για την πέψη των πρωτεϊνών,
- Τις λιπάσες που απαιτούνται για την πέψη του λίπους, και,
- Τις αμυλάσες που απαιτούνται για την πέψη των υδατανθράκων.
Πολλοί γιατροί, όταν έρχονται αντιμέτωποι με παθήσεις, όπως η παγκρεατική ανεπάρκεια και η κυστική ίνωση που προκαλούν δυσαπορρόφηση, συστήνουν τη λήψη πεπτικών ενζύμων προκειμένου να βελτιώσουν την απορρόφηση των τροφών.