Το βιολογικό τσάι Hojicha είναι ένα ψημένο πράσινο τσάι με ένα φρυγανισμένο, καπνιστό άρωμα, μοναδική γεύση καραμέλας με καρύδια και βαθύ πορφυρό χρώμα. Στην αρχή η γεύση είναι εκπληκτική, αλλά αμέσως μετά γίνεται εθιστικό. Η πολύ ιδιαίτερη γεύση αυτού του τσαγιού, χωρίς καθόλου πίκρα που χαρακτηρίζει τα άλλα πράσινα τσάγια, το καθιστά ιδανική εναλλακτική λύση για το μαύρο τσάι. Έχει εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, καθώς μειώνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του ψησίματος. Οι έγκυες γυναίκες, τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι στην Ιαπωνία πίνουν συχνά Hojicha και είναι ένα ιδανικό βραδινό τσάι.