What we eat, where we eat, and how we eat: these questions are explored in this remarkable book, now with a new introduction contextualizing the atlas for 2013 and beyond.
By providing an up-to-date and visually appealing understanding of important issues around global food and agriculture, The Atlas of Food maps out broad areas of investigation--contamination of food and water, overnutrition, micronutrient deficiency, processing, farming, and trade--to offer a concise overview of today's food and farming concerns.
Buttressed by engaging prose and vivid graphics, Erik Millstone and Tim Lang convincingly argue that human progress depends on resolving global inequality and creating a more sustainable food production system.
Συγγραφέας: Erik Millstone
Γλώσσα: ΑΓΓΛΙΚΑ
Σελίδες: 128
Χρονιά έκδοσης: 2013
Κατασκευαστής
- Συγγραφέας
- Erik Millstone
- Εκδότης
- University of California Press
- Γλώσσα
- Αγγλικά
- Εξώφυλλο
- Μαλακό
- Αριθμός σελίδων
- 128
- Έτος έκδοσης
- 2013
- Διαστάσεις
- 14x21 cm
- Βραβείο
- -
- ISBN-13
- 9780520276420
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.