Η αναθεωρημένη και επαυξημένη έκδοση του μπεστσέλερ που άλλαξε εκατομμύρια ζωές. Η επιστήμη είναι σαφής. Τα αποτελέσματα είναι αναμφισβήτητα. Μπορείτε να μειώσετε δραματικά τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιοπαθειών και διαβήτη απλά αλλάζοντας τη διατροφή σας.

Πάνω από 30 χρόνια πριν, ο ερευνητής διατροφής T. Colin Campbell και η ομάδα του στο Cornell, σε συνεργασία με ομάδες στην Κίνα και την Αγγλία, ξεκίνησαν την Κινέζικη Μελέτη, τη μεγαλύτερη μελέτη που έχει διεξαχθεί ποτέ σχετικά με τη σχέση μεταξύ διατροφής και κινδύνου ανάπτυξης ασθένειας.

Αυτό που ανακάλυψαν, σε συνδυασμό με τα ευρήματα στο εργαστήριο του Colin, τους άνοιξε τα μάτια για τους κινδύνους μιας διατροφής πλούσιας σε ζωικές πρωτεΐνες και τα ασύγκριτα οφέλη της διατροφής με βάση τα ολόκληρα φυτά.

Το 2005, ο Colin και ο γιος του Tom, που είναι πλέον ιατρός, μοιράστηκαν αυτά τα ευρήματα με τον κόσμο στο βιβλίο "The China Study", το οποίο επαξίως θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά βιβλία για τη διατροφή και την υγεία που έχουν γραφτεί ποτέ. Αυτή η εκτενώς επαυξημένη έκδοση περιλαμβάνει ολοκαίνουργιο περιεχόμενο.