Το μαντολίνο De Buyer έχει ενσωματωμένη οριζόντια λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι, με κλίση 35°, για την κοπή φρούτων και λαχανικών σε φέτες ή julienne. Το πάχος κοπής ρυθμίζεται από 0 έως 5 mm, ανά διαστήματα του 1 mm, με τη βοήθεια της διαβάθμισης στο πλάι. Οι δύο λεπίδες julienne κόβουν σε πάχος 2 mm και 4 mm.

Το διαφανές πλαστικό προστατευτικό συγκρατεί τα...