Η βιολογική κινόα χωρίς γλουτένη είναι κατάλληλη για δίαιτα ελεύθερη γλουτένης και ενδείκνυται για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη. Η κινόα αποτελεί ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που σημαίνει ότι η κατανάλωσή της δεν προκαλεί γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Παρέχει στον οργανισμό πλήρη πηγή φυτικών πρωτεϊνών, αφού περιέχει τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Είναι σημαντική πηγή μετάλλων, προσφέροντας περισσότερο μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ψευδάργυρο από πολλά άλλα δημητριακά.

Διαθέτει επίσης πλήθος ισχυρών αντιοξειδωτικών ενώσεων, που δρουν ευεργετικά στην υγεία. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την καλλιέργεια.