Το Mario Kart Wii διαθέτει συνολικά 32 πίστες, προσφέροντας έναν εξαιρετικό συνδυασμό από 16 ολοκαίνουρια tracks και 16 αγαπημένες retro διαδρομές από προηγούμενες κονσόλες. Οι παίκτες μπορούν να αγωνιστούν σε περιβάλλοντα γεμάτα λεπτομέρεια, από ηφαίστεια μέχρι χιονισμένα βουνά, ανακαλύπτοντας μυστικά περάσματα και shortcuts. Η ποικιλία των διαδρομών εξασφαλίζει ότι κάθε αγώνας είναι μια νέα πρόκληση, διατηρώντας το ενδιαφέρον αμείωτο για πάρα πολλές ώρες παιχνιδιού.

Για πρώτη φορά στην ιστορία της σειράς, οι μοτοσικλέτες κάνουν την εμφάνισή τους δίπλα στα παραδοσιακά καρτ, προσφέροντας νέες στρατηγικές επιλογές. Οι παίκτες μπορούν πλέον να εκτελούν stunts στον αέρα μετά από άλματα, κερδίζοντας πολύτιμα speed boosts κατά την προσγείωση. Αυτός ο νέος μηχανισμός προσθέτει ένα επίπεδο βάθους στο gameplay, καθώς ο σωστός συγχρονισμός των κινήσεων μπορεί να κρίνει την πρωτιά στα τελευταία δευτερόλεπτα του αγώνα.

Το παιχνίδι προσφέρει μια τεράστια γκάμα επιλογών χειρισμού, υποστηρίζοντας το Wii Remote (με ή χωρίς το Wii Wheel), το Nunchuk, το Classic Controller, ακόμα και το GameCube Controller. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε Manual χειρισμό για απόλυτο έλεγχο στα drifts ή Automatic για μια πιο εύκολη και προσιτή εμπειρία. Αυτή η ευελιξία καθιστά το Mario Kart Wii ιδανικό τόσο για έμπειρους παίκτες όσο και για νεόφερτους που θέλουν απλώς να διασκεδάσουν με την παρέα τους.