Για την παρασκευή 1 λίτρου παγωτού: - όλο το περιεχόμενο του φακέλου (120 γρ.) - 600ml γάλα με χαμηλά λιπαρά (1,5%)
- 1) Αδειάστε το περιεχόμενο του φακέλου σε ένα βαθύ μπολ.
- 2) Ζεστάνετε τα 300ml του γάλατος τουλάχιστον ως τους 80°C, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε το στο μπολ, μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι.
- 3) Προσθέστε και το υπόλοιπο γάλα, κρύο, και ανακατέψτε για 5'.
- 4) Αδειάστε το τελικό μείγμα σε κατάλληλες φόρμες και βάλτε στην κατάψυξη.
- 5) Αναδεύετε το μείγμα κάθε περίπου 30', ώστε να αποκτήσει μαλακή υφή.