Skroutz.cy

ανάλογα πως θα την μαγειρέψεις . Εγώ βάζω 140 γραμμάρια κιμά κοτόπουλο από φιλέτο στήθος και 30 γραμμάρια απο αυτήν τα ανακατεύω βάζω λίγο κρεμμύδι λίγη πιπεριά άλλες φορές βασιλικό φρέσκο άλλες φορές δενδρολίβανο ή κύμινο ή πάπρικα κλπ και το μαγειρεύω στον ατμό ή στο φουρνο χωρίς λάδι σε αντικολλητικό χαρτί . Στο τέλος μπορεί το μπιφτέκι να βγει 140 γραμμάρια (απο τα 170 γραμμάρια σύνολο που είναι το μπιφτέκι χωρις τα αρωματικα και λαχανικά) αφού θα έχει χάσει τα υγρά του ο κιμάς αλλά η διατροφική αξία παραμένει.
Η διατροφική αξία χάνεται όσο την αφήνεις να μαγειρεύεται, δηλαδή αν το μπιφτέκι το κάνεις στον ατμό για μία ώρα αντι για 20-30 λεπτά που θέλει συνήθως θα χάσεις αρκετή απο τη διατροφική του αξία ή για παράδειγμα αν την βράσεις όση ώρα βράζεις μια σούπα αντι να την προσθέσεις προς το τέλος. Εγώ πάντως βάζω 30 γραμμάρια και σε ομελέτα με 4 αυγά 3 ασπράδια 1 ολόκληρο. Συνήθειες είναι όλα. Σημείωση αν δεν χρησιμοποιείς κιμά απο κοτόπουλο τότε θα χρειαστεί να προσθέσεις λίγο νερό για να πλάσεις τον κιμά πιο εύκολα γιατι ο κιμάς απο κοτόπουλο είναι πολύ πιο υγρός απο τα υπόλοιπα κρέατα.

Δεν έχω ξανακούσει να μαγειρεύουν πρωτεΐνη σε σκόνη (πολύ πιθανό να χάνεται η διατροφική της αξία όσο χάνουν όλα τα αλλά τρόφιμα).
Γνώμη μου είναι να τη χρησιμοποιήσεις ατόφια μιας και, εμπειρικά μιλώντας, κάνει φοβερή δουλειά!
Εύχομαι να βοήθησα!