Ο Τύρναβος, που βρίσκεται στους πρόποδες του Ολύμπου, είναι μία από τις βασικές οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας και από το 1990 αποτελεί μέρος της οινοπαραγωγικής ζώνης ΠΓΕ Τύρναβος. Το Κτήμα Ζαφειράκη εστιάζει σε αειφόρες πρακτικές καλλιέργειας για τη δημιουργία κρασιών με σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Η διαχείριση του αμπελώνα έχει σχεδιαστεί προσεκτικά στοχεύοντας στην ελάχιστη παρέμβαση και τη διατήρηση της βιοποικιλότητας του περιβάλλοντος.
Η καλλιέργεια είναι οργανική από το 2005 και είναι πιστοποιημένη από τη Biohellas. Βιοδυναμικές πρακτικές εφαρμόζονται από το 2019.
Το Κτήμα Ζαφειράκη καλλιεργεί περισσότερα από 120 στρέμματα αμπελώνων στις περιοχές του Παλαιόμυλου και του Καμπίλαγα με γηγενείς Ελληνικές ποικιλίες όπως η Λημνιώνα και η Μαλαγουζιά καθώς και διεθνείς επιλογές όπως τα Chardonnay και Syrah.
- Η παραγωγή των λευκών κρασιών περιλαμβάνει ψύξη των καρπών στους 4oC και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και βαρέλια.
- Η ωρίμανση συνεχίζεται σε νέα και παλαιά βαρέλια.
- Για τα ερυθρά κρασιά εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος οινοποίησης με εκχύλιση διαρκείας 17-24 ημερών.
- Η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται σε δρύινα βαρέλια.
- Η ωρίμανση συνεχίζεται σε βαρέλια και αμφορείς.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ελλάδα
- Περιοχή
- Τύρναβος
- Κατάσταση
- Αφρώδες
- Χρώμα
- Ροζέ
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Ασύρτικο, Λημνιώνα
- Ταιριάζει με
- Λευκά Κρέατα & Πουλερικά, Ψάρια & Θαλασσινά, Λαχανικά & Όσπρια, Απεριτίφ / Solo, Ασιατική & Πικάντικη Κουζίνα
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.