Έχει την ιδιότητα να συντηρεί τα τρόφιμα και να δίνει πικάντικη γεύση στο φαγητό. Διευκολύνει την πέψη και ανοίγει την όρεξη.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το πιπέρι, χάρη στην «καυτερή» ουσία καψαϊκίνη, προσφέρει πολλαπλά οφέλη:

• Καταπραΰνει τους μυϊκούς πόνους και τις μετεγχειρητικές ενοχλήσεις.
• Έχει αντιβακτηριδιακή δράση.
• Βοηθά στο βήχα, το ρίγος, τη βρογχίτιδα και τις αλλεργίες.
• Καταπολεμά τις χειμερινές ιώσεις.
• Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
• Διώχνει την κατάθλιψη.

Η βιολογική καλλιέργεια είναι η σωστή προσέγγιση σε μια εποχή υπερπαραγωγής, με ευσυνειδησία και σεβασμό προς τη φύση και τον άνθρωπο.