Ο αμπελώνας του Κτήματος Αργυρού είναι αυτόρριζος και βρίσκεται στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας, σε υψόμετρο 35-150 m, με προσανατολισμό ανατολικά-νοτιονατολικά. Τα κλήματα είναι διαμορφωμένα στην παραδοσιακή κουλούρα. Η έκταση των καλλιεργούμενων αμπελώνων ανέρχεται σε 260 στρέμματα, με απόδοση περίπου 350-500 Kg σταφύλια ανά στρέμμα. Ο τρύγος πραγματοποιείται 10-25 Αυγούστου.
P.O.P. Σαντορίνη.
Είναι το παλαιότερο κρασί της γκάμας των Vinsanto του Κτήματος Αργυρού. Ουσιαστικά είναι ένα Vinsanto με 16 χρόνια παλαίωσης, που έρχεται να αντικαταστήσει τόσο αυτού των 12 ετών όσο και των 20 ετών. Συνδυάζει την πολυπλοκότητα του δεύτερου με τη ζωντάνια του πρώτου. Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι προέρχονται από πολύ παλιούς αμπελώνες στην Επισκοπή, ηλικίας τουλάχιστον δύο αιώνων, ειδικά επιλεγμένοι για αυτό το στυλ.
Η συγκομιδή γίνεται αργότερα από τη συνηθισμένη ημερομηνία τρύγου για τα ξηρά κρασιά, δίνοντας δραματικά χαμηλές αποδόσεις. Τα σταφύλια απλώνονται στον ήλιο για περίπου 14 μέρες. Ακολουθεί φυσική ζύμωση και περίπου τρία χρόνια ωρίμασης σε παλιές τσιμεντένιες δεξαμενές, ενώ η επιπλέον ωρίμαση διαρκεί δεκαέξι χρόνια σε δρύινα βαρέλια.
Ένα κρασί έντονο, πολύπλοκο και με ιδιαίτερο βάθος που κόβει την ανάσα. Έτοιμο να το απολαύσετε τη στιγμή που κυκλοφορεί στην αγορά, ενώ ο χρόνος κυριολεκτικά δεν το αγγίζει. Η τελική απόδοση για αυτό το κρασί πλησιάζει τα 60ml ανά τετραγωνικό μέτρο αμπελώνα.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 500 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ελλάδα
- Περιοχή
- Σαντορίνη
- Κατάσταση
- Ενισχυμένο
- Χρώμα
- Λευκό
- Ξηρότητα
- Γλυκό
- Ποικιλία
- Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο, Sherry
- Ταιριάζει με
- Κόκκινα Κρέατα, Ζυμαρικά & Pizza
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.