1. Πριν τη χρήση αφήνετε την πέτρα σε νερό για 24 ώρες. Αυτή η διαδικασία γίνεται μόνο μια φορά, πριν την πρώτη χρήση.
2. Ακολουθείτε συνέχεια την ίδια γωνία και τον ίδιο τρόπο ακονίσματος
3. Κατά τη διάρκεια του ακονίσματος ρίχνετε λίγο νερό ενώ παράλληλα σκουπίζετε τη λάμα με ένα νωπό πανί.
4. Ξεκινάτε από το πιο μικρό νούμερο και συνεχίζετε με το μεγαλύτερο.
5. Αν χρησιμοποιήσετε λάδι μετά δεν έχετε τη δυνατότητα να χρησιμοποιείτε νερό.