Ένα μείγμα που χρησιμοποιείται αντί για αλεύρι σίτου για ψήσιμο και μαγείρεμα.

Συστατικά:

• Άμυλο σίτου (max 20mg γλουτένη / kg)
• Δεξτρόζη
• Άμυλο ταπιόκας
• Πυκνωτικά (E412)
• Άρωμα

Διατροφική Δήλωση / Nutrition Declaration ανά 100g:

• Ενέργεια: 1450 kJ / 350 kcal
• Λιπαρά: <0.5 g εκ των οποίων κορεσμένα: <0.1 g
• Υδατάνθρακες: 86 g εκ των οποίων σάκχαρα: 10 g
• Λακτόζη: <0.01 g
• Πρωτεΐνες: <0.5 g
• Αλάτι: <0.01 g

Οδηγίες:

500g αλεύρι, 400 ml χλιαρό νερό, 25g μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 30g μαγειρικό λάδι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά (5 λεπτά) και ρίχνουμε το μείγμα σε αλειμμένο με λάδι δοχείο 1,5 lt. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει περίπου 30 λεπτά. Ψήνουμε στους 200 °C στο κάτω μέρος του φούρνου, για 20 λεπτά.