Το Etsu Double Yuzu Gin αποστάζεται στο αποστακτήριο Akita του νομού Akita που βρίσκεται στο νησί Honshu της Ιαπωνίας. Αυτός ο νομός βρίσκεται στην ακτή της Θάλασσας της Ιαπωνίας και εκτείνεται ανατολικά σε όλο το νησί προς τα βουνά Ōu. Σε διάστημα 7 ημερών, τα βοτανικά που χρησιμοποιούνται από τα βουνά Ōu για τη δημιουργία αυτού του τζιν είναι διαλυμένα, για να διασφαλιστεί ότι όλα τα αρώματα της γεύσης θα αναδειχτούν πλήρως. Αυτά τα βοτανικά περιλαμβάνουν ιαπωνικό Yuzu (όπως υποδηλώνει το όνομα), άρκευθο, ρίζα γλυκόριζας, αγγελική, κόλιανδρο και matcha. Μετά την τελική απόσταξη, προστίθεται γλυκό νερό από τα βουνά δίνοντας μια φρέσκια γεύση. Αυτό το τζιν έχει έντονο άρωμα εσπεριδοειδών, από λεμόνι και yuzu.