Το Οινοποιείο Χατζηδάκη ιδρύθηκε το 1997 από τον Χαρίδημο Χατζηδάκη και την Κωνσταντίνα Χρυσού. Ο αμπελώνας τους, σε υψόμετρο 330 μέτρων στο χωριό Πύργος Καλλίστης, ήταν ακαλλιέργητος από το 1956, προσφέροντας μια εξαιρετική ευκαιρία για βιολογική καλλιέργεια. Ήταν ο πρώτος αμπελώνας στη Σαντορίνη με πιστοποίηση από τη ΔΗΩ.
Το Οινοποιείο Χατζηδάκη είναι ο μόνος πιστοποιημένος βιολογικός καλλιεργητής της Σαντορίνης και εφαρμόζει βιολογική καλλιέργεια σε όλους τους αμπελώνες του.
- ΠΟΠ Σαντορίνη, Οίνος λευκός φυσικώς γλυκύς
- Ποικιλίες: Ασύρτικο 80%, Αηδάνι 20%
- Σταφύλια: Υπερώριμα στα φως και λιάστηκαν για 10 με 15 μέρες
- Ζύμωση: με επιλεγμένες ζύμες για 3 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία 20 – 22 °C
- Ωρίμανση: σε δρύινα βαρέλια για 16 και πλέον χρόνια
- Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 375 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ελλάδα
- Περιοχή
- Σαντορίνη
- Κατάσταση
- Ήπιο
- Χρώμα
- Λευκό
- Ξηρότητα
- Γλυκό
- Ποικιλία
- Αηδάνι, Ασύρτικο
- Ταιριάζει με
- Κόκκινα Κρέατα, Ζυμαρικά & Pizza
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.