Food safety is the most important parameter that must be maintained at stable, high levels for the healthy operation of a food business. The pressure for food free from all kinds of risks is exerted...
Food safety is the most important parameter that must be maintained at stable, high levels for the healthy operation of a food business. The pressure for food free from all kinds of risks is exerted not only by the strict legislative framework governing these businesses but also by consumers themselves and the increased competition due to globalization.
No problem, as long as it's within 14 days. We'll come pick it up or you can choose the Skroutz Point that suits you, completely free for up to 2 times per year, and we'll refund your money. Get Skroutz Plus to enjoy unlimited free returns.
If someone wants a book, like, how can I say it, of classic style and wording, like, very formal, very typical and with an official tone, yes, this book is the right one.
However, if someone wants a practical guide that will guide them through the HACCP procedures, it is probably not the right book.
This book seems to be a bibliographic manual rather than a practical guide that a professional food handler would want to understand the importance of the procedures governing food risk control.
This is my humble opinion, even though the author is one of the most distinguished in the field, whom I do not have the right to discredit!
Thank you!
Αν θέλει κανείς ένα βιβλίο, έτσι, πώς να τι πω, κλασικού ύφους και διατύπωσης, έτσι, πολύ φορμαλιστικό, πολύ τυπικό και με επίσημο ύφος, ναι, αυτό το βιβλίο είναι το κατάλληλο.
Αν θέλει, όμως, έναν πρακτικό οδηγό που θα τον καθοδηγήσει στις διαδικασίες HACCP, μάλλον δεν είναι το κατάλληλο βιβλίο.
Το βιβλίο αυτό φαίνεται να είναι ένα βιβλιογραφικό εγχειρίδιο, παρά ένας πρακτικός οδηγός που θα ήθελε ένας επαγγελματίας χειριστής τροφίμων που θα ήθελε να κατανοήσει τη σημασία τις διαδικασίες που διέπουν τον έλεγχο κινδύνων των τροφίμων.
Αυτή είναι η ταπεινή μου άποψη, παρόλο που ο συγγραφέας είναι από τους πιο διακεκριμένους στον χώρο, και τον οποίο δεν έχω το δικαίωμα να αδικήσω!
Ευχαριστώ!
If someone wants a book, like, how can I say it, of classic style and wording, like, very formal, very typical and with an official tone, yes, this book is the right one.
However, if someone wants a practical guide that will guide them through the HACCP procedures, it is probably not the right book.
This book seems to be a bibliographic manual rather than a practical guide that a professional food handler would want to understand the importance of the procedures governing food risk control.
This is my humble opinion, even though the author is one of the most distinguished in the field, whom I do not have the right to discredit!
Thank you!
Αν θέλει κανείς ένα βιβλίο, έτσι, πώς να τι πω, κλασικού ύφους και διατύπωσης, έτσι, πολύ φορμαλιστικό, πολύ τυπικό και με επίσημο ύφος, ναι, αυτό το βιβλίο είναι το κατάλληλο.
Αν θέλει, όμως, έναν πρακτικό οδηγό που θα τον καθοδηγήσει στις διαδικασίες HACCP, μάλλον δεν είναι το κατάλληλο βιβλίο.
Το βιβλίο αυτό φαίνεται να είναι ένα βιβλιογραφικό εγχειρίδιο, παρά ένας πρακτικός οδηγός που θα ήθελε ένας επαγγελματίας χειριστής τροφίμων που θα ήθελε να κατανοήσει τη σημασία τις διαδικασίες που διέπουν τον έλεγχο κινδύνων των τροφίμων.
Αυτή είναι η ταπεινή μου άποψη, παρόλο που ο συγγραφέας είναι από τους πιο διακεκριμένους στον χώρο, και τον οποίο δεν έχω το δικαίωμα να αδικήσω!
Ευχαριστώ!
Food safety is the most important parameter that must be maintained at stable, high levels for the healthy operation of a food business. The pressure for food free from all kinds of risks is exerted not only by the strict legislative framework governing these businesses but also by consumers themselves and the increased competition due to globalization.
This book is the result of the long-term and excellent collaboration of the author, as a trainer in various topics related to food safety, with the World Health Organization (WHO), the Royal Society for Public Health (RSPH), and the Hellenic Food Authority (EFET). It covers the entire evolution of HACCP and focuses on qualitative approaches to risk analysis and hazard assessment. The applied real examples from the Greek and European context included in it help in a deeper understanding of the implementation of HACCP in food industries. The reader can not only gain important information about food safety management systems and familiarize themselves with HACCP terminology but also use it as a practical guide to design their own operational food safety management system.
It is primarily aimed at students, young scientists (food technologists, hygienists, agronomists, veterinarians, etc.), educational staff, inspectors from both the private and public sector, supervisors, and directors of food businesses who, entering the field of quality control and food business management, should be able to meet its requirements, particularly regarding their ability to design and/or maintain the safety management systems it possesses.
Specifications are collected from official manufacturer websites. Please verify the specifications before proceeding with your final purchase. If you notice any problem you can report it here.
If someone wants a book, like, how can I say it, of classic style and wording, like, very formal, very typical and with an official tone, yes, this book is the right one.
However, if someone wants a practical guide that will guide them through the HACCP procedures, it is probably not the right book.
This book seems to be a bibliographic manual rather than a practical guide that a professional food handler would want to understand the importance of the procedures governing food risk control.
This is my humble opinion, even though the author is one of the most distinguished in the field, whom I do not have the right to discredit!
Thank you!
Αν θέλει κανείς ένα βιβλίο, έτσι, πώς να τι πω, κλασικού ύφους και διατύπωσης, έτσι, πολύ φορμαλιστικό, πολύ τυπικό και με επίσημο ύφος, ναι, αυτό το βιβλίο είναι το κατάλληλο.
Αν θέλει, όμως, έναν πρακτικό οδηγό που θα τον καθοδηγήσει στις διαδικασίες HACCP, μάλλον δεν είναι το κατάλληλο βιβλίο.
Το βιβλίο αυτό φαίνεται να είναι ένα βιβλιογραφικό εγχειρίδιο, παρά ένας πρακτικός οδηγός που θα ήθελε ένας επαγγελματίας χειριστής τροφίμων που θα ήθελε να κατανοήσει τη σημασία τις διαδικασίες που διέπουν τον έλεγχο κινδύνων των τροφίμων.
Αυτή είναι η ταπεινή μου άποψη, παρόλο που ο συγγραφέας είναι από τους πιο διακεκριμένους στον χώρο, και τον οποίο δεν έχω το δικαίωμα να αδικήσω!
Ευχαριστώ!
If someone wants a book, like, how can I say it, of classic style and wording, like, very formal, very typical and with an official tone, yes, this book is the right one.
However, if someone wants a practical guide that will guide them through the HACCP procedures, it is probably not the right book.
This book seems to be a bibliographic manual rather than a practical guide that a professional food handler would want to understand the importance of the procedures governing food risk control.
This is my humble opinion, even though the author is one of the most distinguished in the field, whom I do not have the right to discredit!
Thank you!
Αν θέλει κανείς ένα βιβλίο, έτσι, πώς να τι πω, κλασικού ύφους και διατύπωσης, έτσι, πολύ φορμαλιστικό, πολύ τυπικό και με επίσημο ύφος, ναι, αυτό το βιβλίο είναι το κατάλληλο.
Αν θέλει, όμως, έναν πρακτικό οδηγό που θα τον καθοδηγήσει στις διαδικασίες HACCP, μάλλον δεν είναι το κατάλληλο βιβλίο.
Το βιβλίο αυτό φαίνεται να είναι ένα βιβλιογραφικό εγχειρίδιο, παρά ένας πρακτικός οδηγός που θα ήθελε ένας επαγγελματίας χειριστής τροφίμων που θα ήθελε να κατανοήσει τη σημασία τις διαδικασίες που διέπουν τον έλεγχο κινδύνων των τροφίμων.
Αυτή είναι η ταπεινή μου άποψη, παρόλο που ο συγγραφέας είναι από τους πιο διακεκριμένους στον χώρο, και τον οποίο δεν έχω το δικαίωμα να αδικήσω!
Ευχαριστώ!
