Πρόκειται για συνδυασμό πολτού & έλαιου καρύδας, ενώ η κρεμώδης υφή της επιτυγχάνετε με την αφαίρεση της υγρασίας. Η εξωτική, γλυκιά & αλμυρή γεύση της την κάνει ιδανική για την ασιατική κουζίνα, τα γλυκά & τα επιδόρπια, ιδανικό για κετογονική δίαιτα. Το mousse καρύδας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε σύγχρονη κουζίνα, από vegans, χορτοφάγους, αλλά και από τους υποστηρικτές της ωμοφαγικής διατροφής, χάρη στην καθαρή, μη επεξεργασμένη σύσταση του.