Το αφρώδες κρασί The Illustrious Hartman-Molavi του Οινοποιείου Μανουσάκη δημιουργείται από τη συνεργασία του Laurents Hartman με τον Afshin Molavi. Συνδυάζει Ρωμέικο από παλαιά αμπέλια στο Ρέθυμνο, σε υψόμετρο 550–600 m, με Ξινόμαυρο από αυτόρριζα κλήματα στο Αμύνταιο, σε υψόμετρο 700 m. Ωριμάζει για 4 χρόνια στη φιάλη μαζί με τις οινολάσπες, με αποτέλεσμα...