«Ο ρόλος της συμβουλευτικής στη διατροφή στο σχολείο» αποτελεί μια πρωτότυπη έρευνα για τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών τις σχολικές ώρες. Σκοπός της εργασίας είναι να διερευνηθεί η θέση της συμβουλευτικής ψυχολογίας στον παιδαγωγικό ρόλο του εκπαιδευτικού και κατά πόσο μπορούν η συμβουλευτική και η παιδαγωγική προσέγγιση να εναρμονιστούν.

Παράλληλα, επιχειρείται να μελετηθεί με ποιους τρόπους ένας εκπαιδευτικός μπορεί να συμβάλλει, όχι μόνο στην αποτελεσματικότερη μάθηση σε θέματα της ειδικότητάς του, αλλά και στην αγωγή υγείας και ειδικότερα στη διατροφική αγωγή των μαθητών.

Μέσα σε αυτό το πλαίσιo και με τη χρήση ειδικού ερωτηματολογίου διερευνώνται οι απόψεις μαθητών και εκπαιδευτικών σχολείων της πόλης της Ρόδου για επίκαιρα διατροφικά θέματα, όπως η διδασκαλία ειδικού μαθήματος διατροφής, αλλά και η λειτουργία του σχολικού κυλικείου.

H συνέντευξη με τον αστυνομικό διευθυντή Δωδεκανήσου και τα επίσημα στοιχεία από ελέγχους σε σχολικά κυλικεία, η επιτόπια καταγραφή προϊόντων σε σχολικά κυλικεία της Ρόδου και οι συνεντεύξεις με τους διαχειριστές κυλικείων συμβάλλουν στην τριγωνοποίηση της έρευνας και σκιαγραφούν την κατάσταση που επικρατεί στα σχολικά κυλικεία του νησιού.

Η πρωτοτυπία της έρευνας έγκειται στο γεγονός ότι αποτελεί μοναδική έρευνα σε σχολικά κυλικεία της Ρόδου και των Δωδεκανήσων και είναι πρωτογενής έρευνα που εξετάζει το ζήτημα από διαφορετικές σκοπιές, από αυτή των εκπαιδευτικών, των μαθητών, των υπευθύνων σχολικών κυλικείων και του αστυνομικού διευθυντή.

Αποτελεί μία επίκαιρη έρευνα, καθώς οι διατροφικές συνήθειες των μαθητών έχουν μεγάλη σπουδαιότητα για την ανάπτυξη και την υγεία τους και το πλαίσιο λειτουργίας των σχολικών κυλικείων δεν έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια.