Το Evan Williams Single Barrel είναι το πρώτο και μοναδικό βραβευμένο με vintage Single Barrel Bourbon και 5 φορές νικητής του βραβείου Whisky of the Year. Εμφιαλώνεται από ένα μόνο βαρέλι και έχει χειρόγραφη αρίθμηση βαρελιού και ημερομηνία που εμφιαλώθηκε. Πήρε το όνομά του από τον Evan Williams που άνοιξε το πρώτο αποστακτήριο του Kentucky το 1783. Πρόκειται για ένα Bourbon 86,6 % proof με χρυσαφένιο κεχριμπαρένιο χρώμα, αρώματα καστανής καραμέλας, γλυκιάς βελανιδιάς και βανίλιας, σε συνδυασμό με γεύσεις πλούσιας και πικάντικης δρυός, μελιού και νότες βανίλιας.