Η ισχύς του μοτέρ (σε Watt) καθορίζει την ταχύτητα άλεσης και την αντοχή του μύλου σε σκληρά υλικά όπως το καλαμπόκι.

Η απόδοση (σε kg/h) δείχνει την ποσότητα τροφής που αλέθει το μηχάνημα ανά ώρα, καθορίζοντας την ταχύτητα εργασίας σας. Η παραγωγή καθορίζεται από το πόσο χοντρή ή λεπτή θα γίνει η άλεση. Μια χοντρή άλεση θα παράξει περισσότερα κιλά ανά ώρα ενώ μια λεπτή λιγότερα κιλά ανά ώρα. Τα μηχανήματα λειτουργούν με μη λιπαρούς κόκκους.