Το τσίλι είναι ένα πικάντικο αρωματικό που προέρχεται από τα καυτερά σπόρια των καυτερών πιπεριών. Είναι γνωστό για την έντονη πικάντικη γεύση και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική παγκοσμίως.

Η πικάντικη γεύση του τσίλι προέρχεται από ένα ενεργό ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη. Οι καψαϊκίνες που περιέχονται στο τσίλι έχουν πολλαπλές οφέλιμες ιδιότητες,...