Αρκετά καλό τηγάνι. Είμαι ευχαριστημένος γενικά, γίνεται πιο αντικολλητικό με την χρήση πράγματι, θέλει όμως επιμονή και υπομονή. Δε νομίζω να γίνει ποτέ όσο αντικολλητικό όσο ένα με επίστρωση, αλλά ότι χάνεις κερδίζεις σε διάρκεια ζωής. Μπορείς να το ξύσεις, να χρησιμοποιήσεις μεταλλικές σπάτουλες, να το βουρτσίσεις και δε θα πάθει τίποτα. Το ένα αστεράκι το χάνει γιατί δεν μπαίνει στο φούρνο, λόγο μιας επίστρωσης που έχει στο χερούλι, δεν υπάρχει λόγος για αυτό, θα μπορούσε να μπαίνει, δείτε καλύτερα την αντίστοιχη σειρά της εταιρίας που δεν έχει της επίστρωση.

Πρωτα απ ολα δεν ξερω γιατι ειναι στην κατηγορια μαντεμενιων αφου ειναι carbon steel. Η εποξικη ριτινη στην λαβη του δεν του επιτρεπει χρηση σε φουρνο στους 200 βαθμους για πανω απο 10 λεπτα. Αρα ακυρο για τον φουρνο...

Οδηγίες χρήσης και συντήρησης
Πριν από την πρώτη χρήση, πλύνετε το σκεύος σας με ζεστό σαπουνόνερο, χρησιμοποιώντας
μαλακό σφουγγάρι. Ξεπλύνετε με άφθονο νερό και στεγνώστε προσεχτικά. Χρήση σε κάθε
τύπο εστίας. Όλα τα προϊόντα με ανοξείδωτη λαβή είναι κατάλληλα για χρήση στο φούρνο.
Προφυλάξεις χρήσης σε παραδοσιακό φούρνο για τα άλλα προϊόντα:
- μη χρησιμοποιείτε τη λειτουργία γκριλ
- η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 200°C (Θερμοστάτης 7) για περισσότερο από 10
λεπτά (Flash Four)
Προσαρμόστε το μέγεθος της εστίας στη διάμετρο του πυθμένα του σκεύους. Ειδικές συστάσεις
για την επαγωγή, για τη διατήρηση της διάρκειας ζωής του σκεύους σας:
- αυξήστε σταδιακά τη θερμοκρασία
- αποφύγετε τη χρήση του booster (ενισχυτής)
- μην υπερθερμαίνετε το σκεύος εάν είναι άδειο
Προσοχή στον χειρισμό μετά από μακράς διάρκειας μαγείρεμα ή ψήσιμο στο φούρνο (κίνδυνος
εγκαύματος). Με τη χρήση, το ατσάλινο σκεύος αλλάζει: το χρώμα του γίνεται μπλε ή μαυρίζει,
αυτή η αντίδραση είναι φυσιολογική. Μην αφήνετε τρόφιμα μέσα στο σκεύος. Μη φυλάσσετε
το σκεύος σε χώρο με υγρασία. Λαδώστε ελαφρά το τηγάνι: ρίξτε 1 ή 2 σταγόνες λάδι σε ένα
απορροφητικό χαρτί και τρίψτε απαλά το τηγάνι, εσωτερικά και εξωτερικά (π.χ. με ελαιόλαδο).
Έτσι δημιουργείται μία στρώση που προστατεύει το σκεύος από την οξείδωση. Εάν το χαρτί
πάρει καφέ χρώμα, είναι φυσιολογικό: οφείλεται στη διαδικασία προετοιμασίας, δεν σημαίνει ότι
απαιτείται νέος καθαρισμός. Το μαγείρεμα όξινων τροφίμων (ντομάτες, λευκό κρασί, λεμόνι, κλπ.)
μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση λευκών κηλίδων στην επιφάνεια. Συντήρηση με σφουγγάρι
και ζεστό νερό. Ντεγκλασάρετε εάν υπάρχουν κολλημένα υπολείμματα ή μουλιάστε το σκεύος για
λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξύστε το. Μην τοποθετείτε το προϊόν στο πλυντήριο πιάτων.