Η μελισσοϊστορία της ΚόRYS ξεκινάει όταν ο ιδρυτής της αποφασίζει να ζήσει στην επαρχία και να κυνηγήσει το όνειρό του. Το 1996 ξεκινά τις σπουδές του στη Μελισσοκομία και αποκτά τις πρώτες γνώσεις για τη μέλισσα. Το 2000 μετακομίζει στην Κλειτορία Καλαβρύτων για να ασχοληθεί πιο εντατικά με τη μελισσοκομία.

Ξεκινώντας με λίγα μελίσσια και με συνεχή προσπάθεια, έχει ήδη αρχίσει το ταξίδι της παραγωγής εξαιρετικού μελιού. Η παραγωγή στηρίζεται στην αγάπη του για τη φύση και τη μέλισσα, καθώς και στον σεβασμό προς τον συνάνθρωπο.

Η επιλογή του να εξελιχθεί τον οδήγησε να εντάξει το μελισσοκομείο του σε πρόγραμμα βιολογικής διαχείρισης. Από το 2013 προσφέρει διάφορες ποικιλίες βιολογικού μελιού περιορισμένης σοδειάς και εξαιρετικής ποιότητας.